橙花酯 neryl acetate

结构式

物竞编号	03tr
分子式	c12h20o2
分子量	196.29
标签	(z)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇酯, 2-顺-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇酯, 橙花酯, 橙花酯, cis-3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-yl acetate, 食品添加剂, 增香剂

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编号系统

cas号：141-12-8

mdl号：mfcd00063205

einecs号：205-459-2

rtecs号：rg5921000

brn号：1722814

pubchem号：24850160

物性数据

一、物性数据：

1.无色至微黄色油状液体，有橙花和玫瑰样香气。有蜂蜜和覆盆子样风味。

2.密度（g/ml ,20℃）：0.907

3.折射率（nd20）：1.4590

4.闪点（℃）：98

5.沸点（ºc）：134

6.溶解性：微溶于水，溶于乙醇、和常用有机溶剂以及精油。

毒理学数据

二、毒理学数据：

1、急性毒性：大鼠经口ld50：>5 mg/kg；

             兔子经皮ld50： >5 mg/kg。

生态学数据

三、生态学数据：

1、其它有害作用：该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。

分子结构数据

 五、分子性质数据：

1、  摩尔折射率：59.21

2、  摩尔体积（cm³/mol）：216.9

3、  等张比容（90.2k）：501.0

4、  表面张力（dyne/cm）：28.4

5、  极化率（10^-24cm³）：23.47

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（xlogp）:3.5

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:6

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积26.3

7.重原子数量:14

8.表面电荷:0

9.复杂度:233

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:1

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

常温常压下稳定。

禁配物：强氧化剂、强酸、强碱。

贮存方法

2-8℃条件下保存。

合成方法

由橙花醇和酯化而成。

用途

gb 2760–1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制生梨、苹果、柠檬、桃子、树莓、柑橘类等水果型香精。