柠檬酸二钠盐 disodium chromtropate

结构式

物竞编号	03wf
分子式	c6h6na2o7
分子量	236.09
标签	柠檬酸二钠, 柠檬酸钠, 枸橼酸二钠, 2,3-propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-disodiumsalt

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编号系统

cas号：144-33-2

mdl号：暂无

einecs号：205-623-3

rtecs号：ge7580000

brn号：暂无

pubchem号：暂无

物性数据

一、物性数据：

1.      性状：无色至白色结晶或结晶性粉末
2.      熔点（ºc）：240ºc
3.      溶解性：易溶于水(50g/100ml，25℃)。

毒理学数据

二、毒理学数据：

1、急性毒性：大鼠腹腔ld50：1724 mg/kg；

小鼠腹腔ld50：1771 mg/kg；

            小鼠皮下ld50：2580 mg/kg；

小鼠静脉ld50：71 mg/kg；

兔子静脉ld50：418 mg/kg.

生态学数据

三、生态学数据：

通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

分子结构数据

暂无

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（xlogp）:无

2.氢键供体数量:2

3.氢键受体数量:7

4.可旋转化学键数量:3

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积138

7.重原子数量:15

8.表面电荷:0

9.复杂度:216

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:3

性质与稳定性

常温常压下稳定。

贮存方法

密封于干燥阴凉处保存。

合成方法

由碳酸钠与计算量的柠檬酸反应而得。

用途

抗氧化剂；抗氧化增效剂；缓冲剂；乳化盐。eec准用于葡萄酒、汽酒和干酪片。