4-烯丙基甲醚 4-allylanisole

结构式

物竞编号	03t7
分子式	c10h12o
分子量	148.20
标签	1-甲氧基-4-(2-丙烯基), 对烯丙基甲醚, 4-烯丙基茴香醚, 3-(p-methoxyphenyl)propene, p-allylanisole, o-methylchavicol, 1-methoxy-4-(2-propenyl)-benzen, estragole, 食品添加剂, 增香剂

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编号系统

cas号：140-67-0

mdl号：mfcd00008653

einecs号：205-427-8

rtecs号：bz8225000

brn号：1099454

pubchem号：24845877

物性数据

一、物性数据

1.    性状：无色液体，有茴香和草香香气。

2.    密度（g/ml,25/4℃）：0.965

3.    折射率_(n²⁰_d)： 1.5195

4.    闪点（ºc）： 81

5.    沸点（ºc,常压）：216 ，102ºc(2133pa)

6.  溶解性：溶于乙醇和氯仿，不溶于水

7. 相对密度（20℃，4℃）：0.9612

8. 液相标准热熔(j·mol^-1·k^-1)：353.5

毒理学数据

二、毒理学数据：

1、急性毒性：大鼠经口ld50：1230 mg/kg；

             大鼠腹腔ld50：1030 mg/kg；

             小鼠经口ld50：1250 mg/kg；

             兔子皮肤ld50：>5 mg/kg；

             小鼠腹腔ld50：1260 mg/kg。

2、   慢性毒性/致癌性

小鼠经口tdlo：97 gm/kg/1y-c；

小鼠腹腔tdlo：111 mg/kg；

小鼠皮下tdlo：140 mg/kg/22d-i

小鼠经口td：195 gm/kg/1y-c

3、   致畸性

大鼠经口：2 gm/kg

小鼠腹腔：80mg/kg

 

生态学数据

三、生态学数据：

1、其它有害作用：该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。

分子结构数据

 五、分子性质数据：

1、  摩尔折射率：46.83

2、  摩尔体积（cm³/mol）：157.8

3、  等张比容（90.2k）：369.3

4、  表面张力（dyne/cm）：29.9

5、  极化率（10^-24cm³）：18.56

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（xlogp）:无

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:1

4.可旋转化学键数量:3

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积9.2

7.重原子数量:11

8.表面电荷:0

9.复杂度:112

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

1.常温常压下稳定。

2.口服有害，对眼睛、呼吸系统和皮肤有刺激性。

3. 存在于烤烟烟叶中。

4. 天然存在于松节油中、各种罗勒油和龙蒿油中。

贮存方法

密封于干燥阴凉处保存。

合成方法

1.由松节油或龙蒿油分馏而得。
2.由烯丙基溴和对甲氧基酚镁反应而得。

用途

1.香料。主要供配制香辛料、啤酒香精和调味剂。用于焙烤制品、含醇及无醇饮料、胶姆糖、糖果、蜜饯、冰淇淋、鱼、沙拉、沙司、醋等。