月桂酸(别名十二酸、十二烷酸），白色针状结晶，溶于甲醇，微溶于丙酮、石油醚和水。应用于表面活性剂工业为广泛。
月桂酸在这些工业领域都有应用：
在有机工业用于制造醇酸树脂、润滑剂、表面活性剂及其他化学助剂；
食品工业用于制造食品添加剂、月桂酸为我国gb2760—1996规定为允许使用的食用消泡剂和香料；
轻工工业用于制造肥皂、洗涤剂、化妆品表面活性剂和化学纤维油剂的原料；
农药工业用于农副除草剂和杀虫剂以及多种有机合成原料；
香料工业：由月桂酸可直接合成下列香料或香料中间体：月桂酰胺、月桂酸乙酯、月桂酸酯、月桂醇、月桂醛、月桂腈、月桂酮、月桂甲醛、月桂等等。
日化工业用于制造化妆品。
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