异戊酸香叶酯 geranyl isovalerate

结构式

物竞编号	02yu
分子式	c15h26o2
分子量	238.37
标签	(e)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醇3-甲基丁酸酯, trans-3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-yl isopentanoate, trans-3 7-dimethyl-2 6-octadien-1-ol methylbutyrate, (2e)-3,7-dimethyl-2,6-octadienyl 3-methylbutanoate, 2,6-octadien-1-ol, 3,7-dimethyl-, isovalerate, (e)-, 3,7-dimethyl-,isovalerate,(e)-6-octadien-1-ol, 3,7

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编号系统

cas号：109-20-6

mdl号：mfcd00036514

einecs号：203-655-2

rtecs号：rg5927700

brn号：暂无

pubchem号：24900986

物性数据

1.      性状：无色至微黄色液体，呈玫瑰香气，有苹果和菠萝似底香，有甜的苹果似甜味。

2.      密度（g/ml,25℃）：0.89

3.      相对蒸汽密度（g/ml,空气=1）：未确定

4.      熔点（ºc）：未确定

5.      沸点（ºc,常压）：279

6.      沸点（ºc, mmhg）：未确定

7.      折射率（_d²⁰)：1.458

8.      闪点（ºc）：113

9.      比旋光度（ºc）：未确定

10.   自燃点或引燃温度（ºc）: 未确定

11.   蒸气压（mmhg, 20ºc）：未确定

12.   饱和蒸气压（kpa, ℃)：未确定

13.   燃烧热（kj/mol）：未确定

14.   临界温度（ºc）：未确定

15.   临界压力（kpa）：未确定

16.   油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.   爆炸上限（%,v/v）：未确定

18.   爆炸下限（%,v/v）：未确定

19.   溶解性：不溶于水，溶于大多数非挥发性油和乙醇。

 

毒理学数据

1、皮肤/眼睛刺激性

标准的draize试验：兔子，皮肤接触：500mg/24h，反应的严重程度：轻度。

2、其他多剂量毒性：大鼠经口tdlo：15250mg/kg/61d-i；

生态学数据

暂无

分子结构数据

1、  摩尔折射率：73.07

2、  摩尔体积（cm³/mol）：266.8

3、  等张比容（90.2k）：617.8

4、  表面张力（dyne/cm）：28.7

5、  极化率（10-24cm3）：28.96

计算化学数据

1、   疏水参数计算参考值（xlogp）：4.9

2、   氢键供体数量：0

3、   氢键受体数量：2

4、   可旋转化学键数量：8

5、   互变异构体数量：

6、   拓扑分子极性表面积（tpsa）：26.3

7、   重原子数量：17

8、   表面电荷：0

9、   复杂度：281

10、同位素原子数量：0

11、确定原子立构中心数量：0

12、不确定原子立构中心数量：0

13、确定化学键立构中心数量：1

14、不确定化学键立构中心数量：0

15、共价键单元数量：1

性质与稳定性

暂无

贮存方法

暂无

合成方法

由香叶醇和异戊酸共沸酯化而成。

用途

gb 2760–1996规定为允许使用的食品用香料。